2020年12月29日,美國農(nóng)業(yè)部(USDA)和美國衛(wèi)生和人類服務(wù)部(HHS)聯(lián)合發(fā)布了2020~2025年美國飲食指南。
指南強(qiáng)調(diào),“每一口飯都重要”,生命每個階段遵循健康的飲食習(xí)慣,都有助于促進(jìn)健康,減少慢性病風(fēng)險。
指南第一次按生命階段提供了飲食建議。并指出生命的每個階段都是不同的,都有影響健康的特殊性。
炎熱的夏季來臨,各類細(xì)菌繁殖迅速,各類腸道疾病也進(jìn)入了高發(fā)期,正所謂“病從口入”,尤其夏季人們喜歡吃生冷的食物、路邊攤、大排檔都增加了患腸炎的風(fēng)險。
那么,夏季要如何預(yù)防腸炎呢?
一般來說,急性胃腸炎是一種十分常見的急性胃腸道疾病,發(fā)病突然而恢復(fù)也較快,常表現(xiàn)為惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等,兒童患者嘔吐普遍,成人患者腹瀉為多。且患者往往有不健康的飲食習(xí)慣。最常見的就是食品未完全煮熟,或者生、熟食遭到交互感染的結(jié)果;另外就是食物調(diào)理后于室溫下放置過久、遭到經(jīng)手料理人員的感染、清洗設(shè)備不完全等。因此,夏季預(yù)防腸胃炎的發(fā)生,就需要做到:
1、注意飲食衛(wèi)生
飯前便后要洗手,平時要注意飲食衛(wèi)生,生食和熟食分開放置。不吃不干凈的瓜果蔬菜,外出吃飯時盡量減少路邊攤,最好自己在家動手做,既干凈又衛(wèi)生。
2、少吃冰鎮(zhèn)食品
夏天冰鎮(zhèn)食品吃多了雖然當(dāng)時很清爽,但是時間久了害得是自己的腸胃,體質(zhì)不好的人,容易出現(xiàn)肚子疼、腹瀉等情況,所以體寒者與老幼皆不適合。
3、盡量不吃隔夜菜
夏天食物容易滋生細(xì)菌和微生物,導(dǎo)致食物發(fā)生變質(zhì),所以盡量不要吃隔夜菜,即便是放到冰箱里,也要少吃,因為隔夜菜容易誘發(fā)腸胃炎。
4、多參加體育運(yùn)動
不要總是吃完飯就坐在那兒不動,容易造成腸胃不適,出現(xiàn)腸胃炎,要積極的參加各項體育活動,這樣有利于改善胃腸道的血液循環(huán),增強(qiáng)人體素質(zhì)和對氣候急劇變化的應(yīng)用能力,減少慢性胃炎發(fā)病機(jī)會。
5、葷素合理搭配
在夏季,天氣炎熱,人體水分流失多,衛(wèi)生減少,人們常有胃口不佳,飲食低下的現(xiàn)象,更偏向于食用蔬菜,瓜菜等素菜,減少了肉類的攝入量。久而久之,人體蛋白質(zhì)、鐵質(zhì)攝取不足,容易導(dǎo)致免疫力低下,腸胃受到病毒的侵?jǐn)_,因此,無論男女老少,夏季飲食一定要合理使用葷素。
6、多喝白開水
如果不幸被細(xì)菌感染,這些細(xì)菌刺激到腸道,導(dǎo)致嘔吐腹瀉,使體內(nèi)損失許多水分。此時,需要多喝液體,以防止虛脫。白開水是******的補(bǔ)充液,其次是蘋果汁、高湯或清湯。
急性胃腸炎引起的輕型腹瀉,一般狀況良好,每天大便在10次以下,為黃色或黃綠色,少量黏液或白色皂塊,糞質(zhì)不多,有時大便呈“蛋花湯樣”。急性胃腸炎也可以引起較重的腹瀉,每天大便數(shù)次至數(shù)十次。大量水樣便,少量黏液,惡心嘔吐,食欲低下,有時嘔吐出咖啡樣物。如出現(xiàn)低血鉀,可有腹脹,有全身中毒癥狀;如不規(guī)則低熱或高熱,煩躁不安進(jìn)而精神不振,意識蒙眬,甚至昏迷。
【疾病治療】
1、一般治療
盡量臥床休息,病情輕者口服葡萄糖--電解質(zhì)液以補(bǔ)充體液的丟失。如果持續(xù)嘔吐或明顯脫水,則需靜脈補(bǔ)充5%―10%葡萄糖鹽水及其他相關(guān)電解質(zhì)。鼓勵攝入清淡流質(zhì)或半流質(zhì)食晶,以防止脫水或治療輕微的脫水。
2、對癥治療
必要時可注射止吐藥、解痙藥:如顛茄,1日3次。止瀉藥:如思密達(dá),1日2~3次。
3.抗菌治療
抗生素對該病的治療作用是有爭議的。對于感染性腹瀉,可適當(dāng)選用有針對性的抗生素,但應(yīng)防止濫用。
【疾病預(yù)防】
嚴(yán)把食物衛(wèi)生關(guān)是預(yù)防此病的關(guān)鍵。搞好飲食、飲水衛(wèi)生和糞便管理,大力消滅蒼蠅,是預(yù)防該病的根本措施。冰箱內(nèi)的食品要生熟分開,進(jìn)食前要重新燒熟燒透。
飯前便后要洗手,蔬菜瓜果生吃前要消毒,外出度假要選擇干凈衛(wèi)生的飯店等都是應(yīng)注意的有效預(yù)防措施。
臨床經(jīng)驗:
1、對于發(fā)熱和脫水嚴(yán)重的患者建議住院治療。
2、對于有惡心嘔吐,腹瀉,但一般狀況較好的患者,可以用針灸拔罐(我常用八針一罐療法)效果很好,一般在5分鐘內(nèi)就可以止嘔止痛。配合口服藿香正氣水,或者小柴胡顆粒,腸炎靈膠囊等等即可。
另外采用中藥超微顆??诜Ч?/p>
藥方: 木香 黃連 貓爪草各一包
用法:生姜湯送服